Как празднуют Пасху в Польше, традиции, обычаи и гастрономия

Пасха в Европе и не только в ней - значимое религиозное и культурное событие, которое ежегодно отмечается всем христианским миром. Отмечается также Пасха в Польше, здесь это не просто религиозный праздник, это целая палитра традиций, ярких фестивалей и вкусных угощений, обычаев, которые передаются из поколения в поколение. Готовясь к этому дню, польские семьи погружаются в атмосферу особенного торжества, а пасхальные торжества становятся временем радости, воссоединения и, конечно же, гастрономического наслаждения. 

Давайте более подробно расскажем о том, как празднуют этот праздник в Польше: от подготовки и религиозных причин, до рынков, гуляний, фестивалей и, конечно же, праздничного стола и блюд на нем, какие имеет Пасха традиции в этой стране. Ведь это еще и причина, по которой стоит приехать сюда, чтобы самому увидеть и почувствовать, как происходят празднования в весенней Польше. 

Для тех, кто планирует длительное пребывание в данной стране или приехал сюда, как турист, будет полезна информация – какие имеются в Польше операторы мобильной связи, какого из них лучше выбрать? Также мы даем рекомендации о том, где и как лучше изучать польский язык, если вы надолго приехали в эту страну. 

Когда Пасха в Польше, дата праздника, выходные и события

Католическая пасха в 2025 году в Польше и других странах отмечается 20 апреля, а именно в воскресенье. Пасхальное воскресенье и выходные в Польше являются важным моментом для всех — как для католиков, так и для других жителей страны, кто почитает данную традицию или просто участвует в жизни общества. Это время для отдыха, проведения времени с семьей, а также для участия в различных культурных мероприятиях и фестивалях.

Праздничные выходные включают не только саму Пасху, но и следующие дни:

• Пасха 2025 - 20 апреля (Wielkanoc) главный день праздника.
• 21 апреля 2025 года — второй день, когда отмечается праздник Пасхи (Poniedziałek Wielkanocny), «Пасхальный понедельник», который тоже является выходным в Польше. Этот день также насыщен своими традициями, в том числе знаменитым обычаем «травления» (Śmigus-Dyngus).

Отметим, что Пасха в Польше всегда празднуется в воскресенье, а дата изменяется ежегодно в зависимости от первого полнолуния после весеннего равноденствия. Это традиционное назначение времени празднования, оно будет характерно и для остального христианского мира в зависимости от того календаря, который у них принят. 

Как поляки готовятся к празднеству, обычаи и традиции на Пасху 

Подготовка к этому празднику в Польше — это многоступенчатый процесс, который начинается за неделю. Обычаи, связанные с этим временем, глубоко укоренились в культуре и имеют духовное значение. Для христиан – это одно из самых значимых событий в году, для поляков это не будет исключением.    
Давайте рассмотрим, какие дни и события связаны с Пасхой, включая сам праздник: 

• Страстная неделя (Wielki Tydzień) - это последняя неделя Великого поста, в течение которой поляки готовятся к Пасхе. В это время проводятся особые религиозные службы, включая Великий Четверг (Wielki Czwartek), Пятница (Wielki Piątek) и. Во время этих дней люди посещают церкви, участвуют в литургиях и размышляют о страданиях и смерти Христа.
• Святое Причастие и Пасхальные Службы – в Великую Субботу (Wielka Sobota) проходит одна из самых трогательных церковных традиций — освящение пищи. В этот день верующие приносят в церковь корзины с продуктами, которые будут использованы в пасхальный понедельник. Эти корзины часто наполнены яйцами, колбасами, хлебом, солью и другими традиционными угощениями. Каждое из этих продуктов имеет символическое значение: яйца — символ новой жизни, колбасы — обильного стола и достатка, а соль — символ очищения.
• В Святое Воскресенье сам праздник, в этот момент поздравление с Пасхой на польском и других языках в этой стране можно услышать отовсюду. Приглашаются гости в дом, люди ходят в гости друг к другу и поздравляют, в этот день заканчивается Великий пост.
• «Śmigus-Dyngus» — особое место в праздновании Пасхи в Польше занимает день после — так называемый Пасхальный понедельник или Śmigus-Dyngus. Это день веселья, который сопровождается забавным и иногда неожиданным обычаем — «травлением». Молодежь и дети начинают поливать друг друга водой, что символизирует очищение и омоложение. В некоторых регионах Польши этот обычай имеет даже элемент игры с водой и иногда превращается в настоящий праздник.

Еще одной важной традицией является уборка и украшение дома. Польские семьи тщательно подготавливают свои жилища к празднику, ставят на столы красивые скатерти и украшают их цветами и веточками. В домах появляется большое количество цветов, а также весенние украшения. Это также является частью традиционной религиозной культуры.

Пасхальные рынки и фестивали

Во время Пасхи в Польше особенно ярко проявляется народная культура. В крупных городах и небольших поселках проходят пасхальные рынки и фестивали, которые собирают тысячи людей. Начинаются массовые гуляния, которые привлекают и множество туристов, так как это интересное и зрелищное событие. 

Для примера, пасхальные рынки в Кракове. Краков — один из самых популярных городов Польши, где проводятся крупнейшие пасхальные рынки. Здесь можно найти не только традиционные тематические украшения, но и целый ряд изделий ручной работы, от красивых расписных яиц до декоративных кукол. Одним из самых ярких моментов является пасхальный базар на Рынке Главном, где можно приобрести уникальные сувениры и традиционные польские деликатесы.

Пасхальный фестиваль во Вроцлаве, который включает в себя театральные постановки, концерты народной музыки и мастер-классы по росписи яиц. Этот фестиваль привлекает как местных жителей, так и туристов со всего мира. Пасхальные рынки и фестивали — это не только возможность прикупить сувениры и лакомства, но и шанс узнать больше о польской культуре, искусстве и традициях. Обогатить свой культурный опыт, увидеть в такой знаменательный момент другую страну. 

Пасхальные блюда и угощения в Польше

Одним из важнейших аспектов празднования Пасхи в Польше является праздничный стол, на котором обязательно должны присутствовать традиционные блюда. Гастрономическая часть Пасхи — это не просто еда, а целая символическая церемония, в которой каждый элемент имеет свое значение. В этой стране данному элементу празднования уделяется большое значение. Давайте перечислим наиболее распространенные важные и интересные блюда, которые готовят поляки на этот праздник:

• Пасхальный хлеб - на пасхальном столе обязателен хлеб. Он, как символ тела Христова, часто украшен в виде крестов или других религиозных символов. 
• Пасхальные яйца - это, главный символ Пасхи в Польше. На обычные сваренные яйца часто наклеивается или рисуется картинка Пасхи или тематические изображения кролика и другие мотивы. Их также подают на стол в виде различных блюд. Одним из самых популярных является жареное яйцо или яйца, наполненные различными начинками — от сыра до мяса. Jajka faszerowane (фаршированные яйца) с различными начинками: грибами, майонезом, сельдью, хреном и зеленью.
• Хрен (сhrzan) – острый, делается с уксусом или сливками, это также важный символ праздничного стола, он подается к мясным блюдам.
• Белая колбаса Biała kiełbasa и Pasztet паштеты - варёная или запечённая свиная колбаса с чесноком и майораном, часто подаётся с хреном или в супе. Колбаса — это символ обилия и богатства. Также часто готовят пасхальные мясные блюда, такие как кролик или говядина, запеченные с травами. Домашние мясные или печёночные паштеты, часто из кролика, свинины или курицы.
• Пасхальный кекс и пасховые сладости - не обойдется Пасха в Польше без пасхального кекса (torta wielkanocna) — сладкого десерта, который часто готовят с орехами, изюмом и специями. Также в каждой польской семье на Пасху готовят пасховые печенья, которые часто украшаются глазурью, дрожжевой кекс Babka wielkanocna (пасхальная бабка), сладкий пирог на песочном тесте, украшенный орехами, джемом, шоколадом – Mazurek, творожники и чизкейки.
• Щи и супы - кулинарные традиции на этот праздник также включают приготовление особых супов, таких как Żurek wielkanocny — кислый суп на основе ржаной закваски, который подают с колбасой и яйцом, или barszcz biały белый борщ - похож на żurek, но делается на пшеничной, а не ржаной закваске, с добавлением сметаны и колбасы.

Пасха в Польше — это не только праздник религиозного значения, но и время для семейных встреч, для сохранения народных традиций и для наслаждения вкусной едой. Это время, когда целая страна становится как будто единым целым, ведь каждый человек, независимо от своих убеждений, принимает участие в этом многовековом обряде, полным радости, веселья и надежды на обновление.
 

Подписывайтесь на наш телеграмм канал и узнавайте первые актуальные новости и полезные материалы о жизни Украинцев в Европе.